{"id":543,"date":"2022-10-26T16:28:08","date_gmt":"2022-10-26T15:28:08","guid":{"rendered":"https:\/\/vin-et-spiritueux.fr\/?p=543"},"modified":"2023-01-19T07:33:05","modified_gmt":"2023-01-19T06:33:05","slug":"recolte-et-vendanges-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vin-et-spiritueux.fr\/en\/recolte-et-vendanges-2022\/","title":{"rendered":"Harvest and grape harvest 2022"},"content":{"rendered":"
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Les plus belles r\u00e9alisations se trouvent dans des petits \u00e9crins.<\/strong><\/p>

\u00a0<\/strong>Partout en France, l\u2019\u00e9t\u00e9 2022 a battu tous les records de s\u00e8cheresse et de maxima de temp\u00e9ratures\u00a0!<\/p>

Le Frontonnais n\u2019a pas fait exception et n\u2019a pas eu de pluie entre juin et fin ao\u00fbt avec des temp\u00e9ratures journali\u00e8res qui ont r\u00e9guli\u00e8rement atteints les 40 degr\u00e9s\u00a0!<\/p>

D\u2019un point de vue positif, le temps sec a permis d\u2019\u00e9radiquer les maladies comme le mildew et le black rot ce qui a consid\u00e9rablement r\u00e9duit le nombre de traitements phytosanitaire le ramenant presque \u00e0 z\u00e9ro.<\/p>

Avec des baies plus saines, cette r\u00e9colte b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019une condition sanitaire exceptionnelle et a n\u00e9cessit\u00e9 de faire appel \u00e0 la technicit\u00e9 et \u00e0 la sensibilit\u00e9 du vigneron pour amener sa production \u00e0 un bel \u00e9quilibre alliant r\u00e9activit\u00e9, pour ramasser les raisins frais, et temp\u00e9rance, pour harmoniser la mont\u00e9e en degr\u00e9 d\u2019alcool.<\/p>

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Des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques jamais vues qui ont eu un impact ind\u00e9niable sur les quantit\u00e9s produites par les vignes (de – 20% \u00e0 – 40% en volume) mais qui sera une tr\u00e8s belle ann\u00e9e en termes de qualit\u00e9.<\/p>

En raison de la s\u00e9cheresse estivale, les vignes ont connu une croissance ralentie, les grappes sont moins denses et les fruits plus petits avec une forte concentration en sucre, les vins rouges afficheront des taux d\u2019alcool compris entre 13 \u00e0 14.5% avec notamment des notes de fruits confits, donnant des ar\u00f4mes plus concentr\u00e9s, ce qui promet un mill\u00e9sime 2022 d\u2019une excellente qualit\u00e9.<\/p>

De la m\u00eame trempe, le ros\u00e9 de cette ann\u00e9e est marqu\u00e9 par un assemblage de N\u00e9grette et gamay qui lui insuffle une puissance peu ordinaire. D\u2019un beau rose intense, ce breuvage prend des tonalit\u00e9s gustatives \u00e0 la fois fruit\u00e9es et florales dans son \u00e9dition 2022.<\/p>

Apr\u00e8s un Et\u00e9 caniculaire, les fortes temp\u00e9ratures ont fait arriver les raisins \u00e0 maturit\u00e9 avec une anticipation inhabituelle et les vendanges ont donc commenc\u00e9 le 23 ao\u00fbt, soit au moins 10 jours plus t\u00f4t qu\u2019une ann\u00e9e normale, et se sont termin\u00e9es le 22 septembre dernier.<\/p>

Pour ses prochaines r\u00e9coltes, le Domaine Fitzgerald va continuer \u00e0 faire rayonner le c\u00e9page local embl\u00e9matique, la N\u00e9grette, en la cultivant sur son terroir richement diversifi\u00e9 et d\u00e9coup\u00e9 en petites productions bas\u00e9es sur le tri parcellaire.<\/p>

Laissez-vous \u00e9tonner par nos nouveaut\u00e9s,\u00a0\u00e0 d\u00e9couvrir en 2023\u00a0:<\/p>